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富马酸一钠 现货供应 生产厂家 价格 武汉现货 CAS NO.:7704-73-6
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  • 发布日期: 2017-10-10
  • 更新日期: 2019-08-06
产品详细说明
CAS编号: 7704-73-6 EINECS编号:
别名: 富马酸一钠 分子式:
纯度: 99 % 用途: 中间体
规格: 25kg/桶 产品英文名称:

富马酸一钠 

 性状: 白色结晶性粉末,无臭,有特殊酸味(带碱性味)加热则炭化,熔点约为290℃,溶于水(6.87g/100ml,25℃) 

 分子量:138.06 

CAS NO.:7704-73-6 

含 量(以干基计) 

%98-102 

溶液性状 无色透明 

33.3%水溶液的PH值  3-4 

硫酸盐(以SO42-计)% ≤0.01 

*(以Pb计) PPM  ≤20 

砷(以As计) PPM ≤2 

干燥失重(120℃,4h) % ≤0.5 顺丁烯二酸  % ≤0.05 

铅 PPM ≤10 

 用途: 酸味剂、缓冲剂、调味剂、抗氧化助剂。用于配制酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。配制面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。 

  富马酸一钠 

 白色结晶性粉末,无臭,有特殊酸味(带碱性味)。加热炭化。熔点约290℃。溶于水(6.89g/100mL,25℃)。 

    编辑本段制法: 

      富马酸与碳酸钠(按计算值)中和成单钠盐后结晶而得。 

    编辑本段质量指标:(Q/ZRP-017-2006) 

      项 目 指 标   含量 % 98.0~102.0   * % ≤10ppm   硫酸盐 % ≤0.01   砷 % ≤2ppm   干燥失重 % ≤0.5 

    编辑本段适用说明: 

      富马酸一钠是一种新型防腐保鲜食品添加剂,主要用于水产品和肉糜类食品中,主要与醋酸钠等配合使用,目前在国外的应用较多。此外还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。 

    编辑本段限量: 

      FAO/WHO(1984)规定:   果酱和果冻、橘皮果冻3g/kg(单用或与富马酸、酒石酸及其盐类合用量);pH值保持剂(使pH值保持在2.8~3.5)。 



25公斤纸板桶 98%  22

参考45



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