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L-苹果酸 现货供应 生产厂家 价格 广州现货 CAS号: 97-67-6
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  • 发布日期: 2017-10-10
  • 更新日期: 2019-08-06
产品详细说明
CAS编号: 97-67-6 EINECS编号:
别名: L-苹果酸 分子式:
纯度: 98 % 用途: 中间体
规格: 25kg/桶 产品英文名称: L(-)-Malic acid

L-苹果酸 

CAS号: 97-67-6 

    中文同义词: (S)-羟 基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟 基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟 基丁二酸;S-(-)-苹果酸;L-马来酸;L(-)-苹果酸/L(-)-苹果酸/2-羟 基丁二酸 

    英文名称: L(-)-Malic acid 

    英文同义词: (S)-(-)-HYDROXYSUCCINIC ACID;(S)-HYDROXYSUCCINIC ACID;(S)-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID;(S)-(-)-MALIC ACID;(S)-2-HYDROXYBUTANEDICARBOXYLIC ACID;S(-)-2-HYDROXYSUCCINIC ACID;NATURAL APPLE ACID;Butanedioicacid,hydroxy-,(S)- 

    分子量: 134.09 

    EINECS号: 202-601-5 

    相关类别: 生化试剂;Food & Feed ADDITIVES;MalicAcidSeries;Carboxylic Acids (Chiral);Chiral Building Blocks;for Resolution of Bases;Optical Resolution;Synthetic Organic Chemistry;医药中间体;Chiral chemicals;手性化合物 

    Mol文件: 97-67-6.mol 

    CAS:97-67-6 

    企业标准 

    50KG/桶 

    白色或无色粉末,食品酸味剂,特别适用于果冻及以水果为基础的食品,有保持天然果汁色泽的作用,苹果酸具有抗疲劳的作用 

    DL-苹果酸 

    CAS编号:472-61-479 

    规格型号:食品级 

    包装规格:25kg纸板桶 (三斜晶系白色晶体 食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药)苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。

易溶于甲醇、乙醇、其他许多极性溶剂。

旋体为一种化学实验品。外消旋体广泛用作食品酸化剂,用合成法制得的苹果酸是外消旋体。

熔点:d-苹果酸98-99℃;l-苹果酸100-103℃,dl-苹果酸约130℃。加热至180℃时分解。dl-苹果酸在水中的溶解度5℃时为78g/100g、25℃时58g/100g、75℃时80g/100g,在乙醇中25℃时为39.15g/100g,在**中25℃时为1.41g/100g。苹果酸能进行许多二元酸、一元醇和羟 基羧酸的特征性反应,生成酯、酰胺和酰氯。用作清凉饮料的酸味剂(纯清凉饮料、浓缩清凉饮料、粉末清凉饮料、乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐饮料),冷食品的酸味剂(果子露),加工食品的酸味剂(口香糖、水果糖、果子酱、桔子皮果酱、茄汁、辣酱油、醋、果子酒、蛋黄酱、人造黄油),抗酸剂,水果饮料等的色调保持剂,防腐剂(蛋黄酱等的乳化稳定剂)。将DL-苹果酸用碳酸钠溶液中和,真空浓缩制得DL-苹果酸钠([63474-37-3])。也是一种调味品,肾炎患者的食盐代用品。苹果酸酯可作人造奶油和其他食用油脂的添加剂。苹果酸的非食用方面的用途包括可用作药品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业用的阻凝剂、工业消臭剂、聚酯纤维的荧光增白剂的原料,以及制造醇酸树脂的单体等。DL-苹果酸和L-苹果酸是安全和无**物质,用作香味增强剂、香味剂、辅助药物和pH控制剂时,美国规定硬糖中不得超过6.9%,其他食品中约为0.7%,但这两种苹果酸不得用于*食品,要求纯度在99%以上,熔点为127-130℃,*含量在0.002%以下。灼烧残渣在0.05%以下。该品是强酸,在17℃,0.1摩尔水溶液中的pH值为2.28,能刺激粘膜并损伤牙齿珐琅质



99% 粉状 20KG/桶   120

参考200



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