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蔗糖硬脂酸酯原料 蔗糖硬脂酸酯生产厂家 蔗糖硬脂酸酯现货供应 福州现货 CAS:37318-31-3
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  • 发布日期: 2017-09-05
  • 更新日期: 2019-08-06
产品详细说明
品牌: 南箭 CAS编号: 25168-73-4
EINECS编号: 246-705-9 别名: 蔗糖硬脂酸酯;蔗糖酯S;蔗糖单硬脂酸酯
分子式: C30H56O12 型号: rj-6
执行标准: 企业标准 产品英文名称: Sucrose stearate
有效物质含量: 99 主要用途: 中间体

蔗糖硬脂酸酯

同义词:Β-D-呋喃果糖基-Α-D-吡喃葡糖苷十八酸酯;二酯与三酯等;Β-D-呋喃果糖基-Α-D-吡喃葡糖苷十八酸酯;药用蔗糖酯(蔗糖硬脂酸酯药用级);蔗糖脂肪酸酯SE-11;蔗糖硬脂酸酯SE-15;蔗糖硬脂酸酯SE-5

英文名称:alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, octadecanoate

CAS:37318-31-3

分子式:C30H56O12

分子量:608.75844

化学性质 一般为白色至淡黄色粉状或蜡状或块状物,或无色至微黄色的黏稠液体,无臭或稍带油脂气味,口味微甜和苦。通常无明显熔点,在120℃以下很稳定,145℃以上则分解。蔗糖单酯易溶于水,二酯和三酯难溶于水,而易溶于油类及非极性溶剂。单酯HLB值为10~16,二酯HLB值为7~10,三酯HI.B值为3~7。在酸性或碱性条件下加热则会皂化

含量 SE-15% (也有SE-13% SE-11% SE-5%,详情旺旺咨询 )

外观 白色粉状 

使用量:干料量的0.3-0.5%;

作用:防止奶制品杀菌是脂肪内聚,提高乳化稳定性,冲调时复原性能好,口感纯正,香味好。

包装 20kg/纸板桶 

QQ2355779428

手机:18038075644

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